La Familia de los Lambruscos D.O.P.

Lambrusco colours 2 vino lambrusco

Algunos productos tienen muchas historias para narrar:sobre su proveniencia, su elaboración, sus características y sus peculiaridades, todos los elementos que los distinguen y que los hacen verdaderamente únicos.

En las vides de la llanura se producen uvas de una energía impresionante, ricas de sales minerales, que se acentúan a través de sus perfumes netos, limpios y su sabor seco.Las vides de las zona colinar y pre-colinar al sur de la via Emilia son mesuradas y reflexivas y producen uvas que a su vez, ofrecerán a los vinos notas olfativas vinosas y una espuma evanescente de tonos violáceos.

Como todo lo verdaderamente importante, también el Lambrusco, el vino tinto de aguja más famoso del mundo, no podía eludir la regla de la Denominación de Origen, del vínculo con el territorio, es por esto, que los productores han querido y obtenido el reconocimiento de cuatro tipos de Lambruscos DOP.En 1970 han obtenido el reconocimiento D.O.C. (el actual D.O.P.)el Lambrusco de Sorbara, el Lambrusco Salamino de Santa Croce, el Lambrusco Grasparossa de Castelvetro, a los que se ha agregado este mismo año, el Lambrusco de Módena con el reconocimiento de la Denominación de Origen Protegida.Estas denominaciones de origen confirman una vez más el fuerte vínculo entre el Lambrusco y el territorio modenés, donde los factores naturales y humanos han determinado el origen y consolidado latradición.

Lambrusco di Sorbara

Lambrusco Salamino di Santa Croce

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Lambrusco di Modena