Cantina Puianello e Coviolo

Im Jahr 1938 gründeten fünf Männer die Cantina Puianello und weitere Familien schlossen sich ihnen an, inspiriert von gemeinsamen Werten wie dem Wunsch, das hügelige Gebiet und seine einheimischen Rebsorten und die Weine daraus aufzuwerten: Spergola und Lambrusco DOC. Das Statut sieht vor, dass nur die von den Mitgliedern gelieferten Trauben zur Weinerzeugung verwendet werden dürfen. Die Pflege der Weinberge an den Hängen zwischen Scandiano und Canossa wird heute durch moderne Weinbereitungsmethoden und viel Leidenschaft ergänzt.