La Battagliola

Alberto Salvadori ist immer noch gerührt, wenn er von dem schönen Bauernhof in Piumazzo erzählt, den ihm seine Mutter Anna Maria vermacht hat, La Battagliola. Man schrieb das Jahr 1999 und das Land in der Modeneser Ebene war noch Ackerland, aber nicht mehr lange, denn ein prophetischer Traum reichte aus, um Alberto davon zu überzeugen, dass die Bestimmung seines Landes eine andere, edlere und ehrgeizigere war, nämlich die des Weinbaus. Dies war der Beginn seiner Wandlung vom Logistikunternehmer zum Landwirt und von der extensiven Landwirtschaft zur Wiege von siebzigtausend Rebstöcken Lambrusco Grasparossa. Der Transport von Gütern auf dem Luft-, Wasser- und Schienenweg hat ihn durch die ganze Welt geführt, aber der Reiz, die Triebe der Reben wachsen zu sehen, die Reihen der Rebstöcke in Form zu bringen und die Trauben mit tiefroten, fast blauen Beeren sprießen zu sehen, hat ihn im Laufe der Jahre verändert. Er wählte die für dieses Gebiet am besten geeignete Rebsorte, den Grasparossa. Es war eine große Herausforderung, einen Lambrusco von Qualität und Persönlichkeit auf einem Markt anzubieten, der sich zumindest teilweise einer rein kommerziellen Logik unterworfen hat. Die Leidenschaft von Alberto Salvadori wird von seinen Kindern Beatrice und Tommaso geteilt.