Lusvardi

Innovativer junger Familienbetrieb in Molino di Gazzata, in der Provinz Reggio Emilia. LUSVARDI verarbeitet mit biologischen Anbaumethoden und nur mit autochthonen Rebsorten wie Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa und Spergola, um Perlweine und Schaumweine mit italienischen Weinbereitungsmethoden, wie die der anzestralen mit IGP-Angabe und der klassischen Flaschengärung zu erzeugen. Der Weinberg ist 30 Jahre alt und hat einen geringen Ertrag. Alle Phasen, vom Beschneiden bis zur Ernte, werden von Hand ausgeführt.