Marchesi di Ravarino

Marchesi di Ravarino wurde 2009 zeitgleich mit der Gründung des landwirtschaftlichen Betriebs „I Monti“ von Angelo Marchesi und seinem Sohn Nicola gegründet. Das Unternehmen befindet sich auf dem historischen Gut „Castel Crescente“, einem Grundstück im Herzen des DOC-Gebiets Sorbara, das in seiner Art einzigartig ist, da es aus vier kleinen Erhebungen besteht, die auf wundersame Weise von einem antiken römischen Feldlager übrig geblieben sind und seit jeher dem Weinanbau gewidmet wurden. Die Weine werden aus Trauben aus streng biologischem Anbau gewonnen, die von Hand geerntet und reinsortig nach der traditionellen Methode vinifiziert werden, einer önologischen Technik, die eine natürliche zweite Gärung in der Flasche vorsieht.