Lambrusco di Sorbara

Lambrusco di Sorbara Die zarte Farbe, der unverwechselbare Duft nach Veilchen und roten Früchten, eine unvergleichliche Frische und das gefällige Tannin machen den Lambrusco di Sorbara DOC zu einem weltweit geschätzten Wein. Aufgrund seiner eleganten und nicht alltäglichen Art wird der Sorbara von Verkostern ebenso geliebt wie von den anspruchsvollsten Gastronomen. Er ist ein Wein, der auch die schwierigsten Kombinationen, selbst mit der internationalen Gastronomie, nicht scheut.

Ampelographische Basis

60% mind.
Lambrusco di Sorbara
40% max. 
Lambrusco Salamino di Santa Croce 
15% max. 
andere Lambrusco-Sorten und Uva D’Oro

Anbaugebiet

Rebflächen in den Gemeinden:
Bastiglia
Bomporto
Campogalliano
Camposanto
Carpi
Castelfranco Emilia
Modena
Nonantola
Ravarino
San Cesario
San Prospero
Soliera

Maximaler Ertrag in Trauben

Maximaler Ertrag in Wein

70%

Organoleptische Eigenschaften

Farbe
von Rosé bis zu hellem Rubinrot
Mousse
lebhaft perlend, Schaum in rosafarbenen Tönen
Olfaktorische Noten
intensiv und von eleganter Finesse
Geschmack
frisch, reintönig, delikat, nicht sehr ausgeprägter Körper

Typologien

rot oder rosé
trocken
halbtrocken
lieblich
süß