Lambrusco di Sorbara
Der elegante Lambrusco mit dem Veilchenduft
Lambrusco di Sorbara Die zarte Farbe, der unverwechselbare Duft nach Veilchen und roten Früchten, eine unvergleichliche Frische und das gefällige Tannin machen den Lambrusco di Sorbara DOC zu einem weltweit geschätzten Wein. Aufgrund seiner eleganten und nicht alltäglichen Art wird der Sorbara von Verkostern ebenso geliebt wie von den anspruchsvollsten Gastronomen. Er ist ein Wein, der auch die schwierigsten Kombinationen, selbst mit der internationalen Gastronomie, nicht scheut.
Ampelographische Basis
60% mind.
Lambrusco di Sorbara
40% max.
Lambrusco Salamino di Santa Croce
15% max.
andere Lambrusco-Sorten und Uva D’Oro
Anbaugebiet

Rebflächen in den Gemeinden:
Bastiglia
Bomporto
Campogalliano
Camposanto
Carpi
Castelfranco Emilia
Modena
Nonantola
Ravarino
San Cesario
San Prospero
Soliera
Maximaler Ertrag in Trauben
18.000 Kilogramm pro HekarMaximaler Ertrag in Wein
70%
Organoleptische Eigenschaften
Farbe
von Rosé bis zu hellem Rubinrot
Mousse
lebhaft perlend, Schaum in rosafarbenen Tönen
Olfaktorische Noten
intensiv und von eleganter Finesse
Geschmack
frisch, reintönig, delikat, nicht sehr ausgeprägter Körper
Typologien
rot oder rosé
trocken
halbtrocken
lieblich
süß