L’autunno ha portato il Consorzio e le sfumature di gusto e di colore delle sei DOC del Lambrusco in una splendida città del Sud Italia: la bellissima Lecce. A dare il via al palinsesto è stata una masterclass guidata da Giuseppe Carrus, curatore della Guida Vini d’Italia di Gambero Rosso. Attraverso dieci vini proposti in degustazione, operatori e stampa hanno potuto scoprire il territorio di Modena e Reggio Emilia e le caratteristiche di diverse interpretazioni di Lambrusco DOC: dal Metodo Classico allo Spumante Charmat, dal frizzante al rifermentato in bottiglia. Diverse anche le denominazioni esplorate con gli assaggi, a conferma della grande versatilità del vino italiano presente in più Paesi al mondo.  A seguire, un banco di assaggio ha consentito a wine lover e professionisti del settore di conoscere da vicino oltre trenta etichette. Qui sotto il video dell’iniziativa, realizzata con il supporto del PSR Emilia-Romagna!

Gli eventi e le degustazioni sono momenti preziosi, perché consentono di dare la parola ai vini e raccontare il territorio e le qualità delle DOC del Lambrusco attraverso gli assaggi. Con questo video ripercorriamo l’evento “Lambrusco DOC: storia e colori di un vino che guarda al futuro”, nella sua tappa di Palermo lo scorso 20 maggio. L’iniziativa, realizzata con il supporto del PSR Emilia-Romagna, si è svolto in due momenti: una masterclass guidata da Giuseppe Carrus, curatore della Guida Vini d’Italia di Gambero Rosso, e dai referenti del Consorzio, e un banco di assaggio a seguire con la presenza di una selezione di produttori di Modena e Reggio Emilia.

L’evento ha consentito di incontrare professionisti e wine lover di Palermo e dintorni, che hanno così potuto scoprire le tante diverse sfumature delle bollicine rosse emiliane. Guarda qui sotto il video realizzato in occasione dell’appuntamento!

I vini Lambrusco, grazie alla loro versatilità e alle caratteristiche delle sei DOC, ben si prestano ad accompagnare piatti di matrici differenti.

L’occasione per testare l’abbinamento con le specialità giapponesi l’ha offerta l’evento degustazione del 19 settembre al ristorante Okasan di Roma.

Protagoniste sono state le mille sfumature ed espressioni dei vini Lambrusco, ben raccontate da Giuseppe Carrus – curatore della Guida Vini d’Italia di Gambero Rosso – e Fabio Ferrari del Consorzio Tutela Lambrusco. L’iniziativa è stata realizzata con il supporto del PSR Emilia-Romagna. Clicca qui per vedere il video girato in occasione dell’appuntamento!

Si rinnova anche per il 2024 la partnership del Consorzio Tutela Lambrusco con Modena Champagne Experience, la manifestazione dedicata alle bollicine francesi che domenica 20 e lunedì 21 ottobre porterà a ModenaFiere oltre cento Maison di Champagne. Il Consorzio Tutela Lambrusco si prepara a partecipare in qualità di partner con tre momenti di approfondimento dedicati ai vini del territorio.

Le degustazioni organizzate dal Consorzio Tutela Lambrusco avranno inizio domenica 20 ottobre alle ore 14, con il wine educator ed esperto Filippo Bartolotta che condurrà la masterclass “Lambrusco DOC: Classico Contemporaneo”. Attraverso l’assaggio di diverse espressioni di Lambrusco Metodo Classico – ottenute a partire da differenti uve della famiglia Lambrusco – sarà possibile approfondire caratteristiche e potenzialità di questa tipologia produttiva applicata ai vini del territorio.

Gli appuntamenti con il Consorzio Tutela Lambrusco proseguiranno poi lunedì 21 ottobre. Alle ore 12:30 sarà la volta di “Sinfonia Emilia: tra le note degli aromi e dei sentori, il Lambrusco DOC incontra il Parmigiano Reggiano” dedicata come di consueto all’abbinamento di diverse denominazioni di Lambrusco ad un prodotto di eccellenza apprezzato in tutto il mondo, proposto in diverse stagionature, per un connubio 100% emiliano. Se è vero che i vini Lambrusco comprendono una grande varietà di espressioni ed interpretazioni, immediatamente riconoscibili nel calice grazie alla loro gamma di colori, questa non è la sola modalità per approcciarle. Un’occasione per avvicinarsi al mondo del Lambrusco con una chiave di lettura differente sarà offerta dal sommelier Luca Boccoli che, alle ore 14, guiderà la masterclass “Oltre la vista: sapori e profumi del Lambrusco”: una degustazione bendata che esplorerà le differenze sensoriali tra Lambrusco di diverse denominazioni, varietà e stili produttivi. 

Tutte le masterclass, realizzate con il supporto del PSR Emilia-Romagna, si svolgeranno nella Sala C di ModenaFiere all’interno degli spazi dedicati a Modena Champagne Experience.
L’ingresso ai singoli appuntamenti è gratuito fino ad esaurimento dei posti disponibili, previo acquisto del biglietto di ingresso della manifestazione.   Per riservare il proprio posto in una delle tre degustazioni in programma è possibile scrivere a: accrediti.consorziolambrusco@gmail.com.

La 70esima edizione italiana della storica Guida MICHELIN – pubblicazione annuale riconosciuta in tutto il mondo come punto di riferimento per il settore enogastronomico – sarà presentata martedì 5 novembre a Modena con un evento esclusivo. La cerimonia, manifestazione particolarmente attesa dagli addetti ai lavori, avrà luogo presso il Teatro Comunale e vedrà il Consorzio Tutela Lambrusco come vino rosso partner. 

In occasione della presentazione della Guida MICHELIN Italia 2025, gli chef dei più rinomati ristoranti si riuniranno nella città emiliana e saliranno sul palco per ricevere come di consueto le Stelle MICHELIN, insieme alle Stelle Verdi e i Premi Speciali. Quest’anno la storica pubblicazione spegnerà 70 candeline: un traguardo importante per la Guida che da decenni accompagna i turisti del gusto alla ricerca dell’eccellenza a tavola, dal Nord al Sud dell’Italia.

In qualità di partner, i vini Lambrusco saranno presenti anche all’evento che seguirà la presentazione, ad accompagnare le creazioni degli chef impegnati ai fornelli. Il selezionato pubblico di circa 350 ospiti coinvolti dall’organizzazione – dalle istituzioni ai più qualificati professionisti del mondo della ristorazione – potrà così scoprire le bollicine rosse emiliane in tutte le loro denominazioni e interpretazioni.

Le novità della Guida MICHELIN Italia 2025 saranno svelate nel corso della presentazione martedì 5 novembre, giorno in cui le Stelle MICHELIN verranno assegnate ufficialmente al Teatro Comunale di Modena. Come di consueto, poi, l’evento di presentazione sarà trasmesso in diretta streaming sui canali Facebook e YouTube di Michelin.

Per ulteriori informazioni:  FB: www.facebook.com/consorziolambrusco | IG: @consorziolambrusco | X: @lambruscovalley

L’autunno si tinge dei colori del Lambrusco con l’iniziativa “Giro del mondo con il Lambrusco”, il tour che offre l’opportunità di sperimentare la versatilità delle bollicine emiliane con la loro capacità di accompagnare la cucina tradizionale regionale e quella internazionale ed etnica.

Si comincia da Roma dove i vini Lambrusco DOC faranno tappa nel ristorante giapponese Okasan e saranno serviti in abbinamento a cinque portate ispirate ai piatti della tradizione giapponese. Per presentare a stampa e ospiti l’iniziativa e raccontare le diverse denominazioni del Lambrusco DOC, giovedì 19 settembre si terrà un evento su invito in cui saranno svelati e si potranno testare in anteprima gli abbinamenti. Un’opportunità che, per un mese di tempo, avranno anche tutti i clienti del locale in quanto le proposte resteranno disponibili in carta in un menu degustazione.

“Il Giro del mondo con il Lambrusco” risalirà poi lo Stivale per un appuntamento analogo presso il ristorante cinese Ba Restaurant di Milano. Qui, in un percorso di sei proposte, le diverse tipologie dei vini Lambrusco DOC, dal frizzante allo spumante, verranno abbinate ai piatti tradizionali della cucina cinese reinterpretati in chiave contemporanea dallo chef. L’evento inaugurale su invito è in programma giovedì 24 ottobre e anche in questo caso piatti e vini resteranno in carta per un mese dall’evento.

L’iniziativa “Giro del mondo con il Lambrusco” è organizzata con il supporto del PSR Emilia-Romagna.

Per testare l’abbinamento dei vini Lambrusco (Cantina San Martino in Rio, Cavicchioli, Francesco Bellei, Lombardini, VentiVenti) con la cucina giapponese, i clienti potranno ordinare il menu degustazione al ristorante giapponese Okasan dal 20 settembre al 20 ottobre.

Per sperimentare la capacità dei vini Lambrusco (Ca’ de Medici, Cantina di Carpi e Sorbara, Cantina Sociale di Gualtieri, Francesco Bellei, Pezzuoli, Venturini Baldini) di valorizzare piatti della cucina cinese, dal 25 ottobre al 25 novembre si potrà far visita al Ba Restaurant di Milano.

Per informazioni sui menu degustazione è possibile contattare direttamente i ristoranti coinvolti:
Okasan
(+39) 06 3972 4419
info@okasan.it

Ba Restaurant
(+39) 02 4693 206
info@ba-restaurant.com

Il Consorzio Tutela Lambrusco si prepara a festeggiare la giornata internazionale dedicata ai vini Lambrusco con la prima edizione italiana del suo evento “World Lambrusco Day” che nel 2024 si svolgerà dal 21 al 22 giugno nella suggestiva città di Matera: una location dalla bellezza unica, che si contraddistingue per il connubio tra cultura, storia e identità. L’evento, che conta sul Patrocinio del Comune e della Provincia di Matera, della Regione Basilicata e di Enoteca Lucana, sarà costituito da diversi momenti, alcuni ad accesso libero ed altri su invito. 

A dare il via all’evento sarà l’inaugurazione in programma il 20 giugno in serata, con un momento di incontro alla presenza delle istituzioni locali. Dopo un programma su invito che occuperà tutta la giornata del 21 giugno affidato alla regia del primo Master of Wine italiano Gabriele Gorelli, il 22 giugno il “World Lambrusco Day – Italian Edition 2024” porterà nel cuore della città un banco di asssaggio aperto al pubblico nello storico Palazzo Malvinni Malvezzi. A partire dalle 9:30 e fino alle 12:30 appassionati e operatori potranno degustare gli oltre 70 vini Lambrusco proposti in mescita e conoscere i sedici produttori di Modena e Reggio Emilia che parteciperanno in prima persona all’appuntamento. A completare il palinsesto, non mancherà la possibilità di degustare il Parmigiano Reggiano, protagonista di primo piano dell’agroalimentare emiliano, proposto in diverse stagionature.

Durante il banco di assaggio è inoltre in programma la masterclass “I colori del Lambrusco”, a cura di Filippo Bartolotta – wine educator e firma di riviste di settore italiane e internazionali. Questo momento di degustazione a posti limitati sarà un’occasione unica per chi desidera approfondire la conoscenza delle sei denominazioni del Lambrusco e le loro espressioni nel calice.

A complemento del palinsesto del World Lambrusco Day a Matera, il Consorzio Tutela Lambrusco lancia un invito a tutti coloro che amano le bollicine rosse frizzanti dell’Emilia e che ogni giorno le scelgono per la propria tavola. Per tutta la giornata del 21 giugno e nei giorni immediatamente successivi, wine lover e appassionati di tutto il mondo potranno condividere i propri brindisi a base di vini Lambrusco attraverso i social media utilizzando l’hashtag #wld_lambrusco e menzionando il profilo ufficiale del Consorzio Tutela Lambrusco su instagram (@consorziolambrusco). Il Consorzio sarà felice di rilanciare i contenuti sul proprio canale, con il fine di animare i social media con l’allegria, l’energia e i colori del Lambrusco.

Le aziende presenti al banco di assaggio del 22 giugno durante il “World Lambrusco Day Italian Edition” a Matera sono le seguenti: Azienda Agricola Pezzuol, Cantina della Volta, Cantina di Carpi e Sorbara, Cantina Puianello, Cantina Settecani, Cantina Sociale di Gualtieri, Cleto Chiarli, Fattoria Moretto, Francesco Bellei & C., Lombardini, Medici Ermete, Paltrinieri, Riunite & CIV,  Ventiventi, Venturini Baldini, Zucchi. L’accesso al banco di assaggio e alla masterclass “I colori del Lambrusco” in programma il 22 giugno è gratuito, ma è necessaria la registrazione. Per prenotarsi è possibile scrivere all’indirizzo mail: accrediti.consorziolambrusco@gmail.com  specificando nome, cognome, attività e “BANCO DI ASSAGGIO” o “BANCO DI ASSAGGIO E MASTERCLASS”.

Il Consorzio Tutela Lambrusco si prepara a partecipare a Vinitaly, il Salone Internazionale dei vini e distillati e manifestazione di riferimento per il settore che quest’anno è in programma a Veronafiere dal 14 al 17 aprile 2024. Come ogni anno Il Consorzio Tutela Lambrusco sarà presente all’evento nel Padiglione 1 dedicato all’Emilia-Romagna insieme ad una selezione di cantine del territorio, dalla provincia di Modena a quella di Reggio Emilia.

All’interno dello stand consortile (B4-C4) ci saranno 16 produttori che, presenteranno a operatori e professionisti italiani e internazionali le novità e le etichette più rappresentative delle sei DOC del Lambrusco: dal Lambrusco Grasparossa di Castelvetro al Lambrusco di Sorbara, dal Lambrusco Salamino di Santa Croce alle DOC Modena, Reggiano e Colli di Scandiano e di Canossa. Queste le cantine presenti nello stand del Consorzio Tutela Lambrusco, Pad. 1 stand B4-C4: Cantina di S. Croce, Cantina Settecani Castelvetro S.C.A., Cleto Chiarli, Corte Manzini, Fattoria Moretto, Quintopasso, Rinaldini, Soc. Agr. Garuti, Soc. Agr. Vezzelli Francesco, Tenuta Aljano, Tenuta Forcirola – Francesco Bellei & C., Tenuta Vandelli, Tenute Campana, Venturini Baldini, Villa di Corlo, Zanasi Società Agricola S.S. Altre aziende associate al consorzio saranno presenti in fiera con un proprio spazio autonomo.

Per approfondire le bollicine emiliane e le loro sfumature di gusto e di colore saranno in programma anche alcune degustazioni guidate riservate a operatori del settore e stampa. Martedì 16 aprile alle ore 12:30, il primo Master of Wine Gabrielle Gorelli condurrà una masterclass dedicata ai terroir, agli stili e al savoir-faire dei vini Lambrusco: un viaggio alla scoperta delle diverse espressioni delle bolle emiliane nel calice. 

Il calendario delle masterclass organizzate dal Consorzio Tutela Lambrusco non finisce qui. Il 15 aprile alle ore 12:30 in programma la degustazione “Cromoterapia emiliana” che accompagnerà i visitatori alla scoperta di due eccellenze del territorio emiliano, accostando i vini lambrusco in diverse denominazioni e il Parmigiano Reggiano in stagionature differenti. 

Ad arricchire ulteriormente il palinsesto, il 16 aprile alle 14:30 una tavola rotonda con assaggi dedicata alle nuove generazioni del Lambrusco porrà il focus su frizzanti e spumanti e sul loro consumo da parte dei più giovani. L’appuntamento, dal titolo “Lambrusco talks: giovani produttori e vini a confronto su bollicine e nuove generazioni” è organizzato da Assoenologi sezione Emilia in collaborazione con il Consorzio Tutela Lambrusco. Interverranno alcuni produttori di Modena e Reggio Emilia con la moderazione della consulente in digital marketing Sara Piovano.

Gli appuntamenti sono riservati a stampa e operatori e si terranno nella sala Masterclass del Padiglione 1. Per partecipare, fino ad esaurimento dei posti a disposizione, è possibile iscriversi ai seguenti form (è necessario essere già in possesso del biglietto di ingresso alla manifestazione):

“Cromoterapia emiliana”
lunedì 15 aprile ore 12:30

“Rediscovering Lambrusco. Terroirs, styles, savoir-faire”
martedì 16 aprile ore 12:30

“Lambrusco talks: giovani produttori e vini a confronto su bollicine e nuove generazioni”
martedì 16 aprile ore 14:30

Tra le iniziative supportate dal Consorzio Tutela Lambrusco c’è anche “I Fagioli Ribelli”, progetto pilota di educazione alimentare dedicato ai bambini con Malattia Renale Cronica (MRC), patrocinato da SINePe (Società Italiana di Nefrologia Pediatrica) e delle Associazioni che si occupano di malattie renali pediatriche (Rete MA.RE.).

Nei piccoli pazienti affetti da MRC vi è una progressiva perdita di funzione renale, che può evolvere verso l’insufficienza renale terminale. Proprio nei casi di stadio avanzato, quindi, diventa necessario garantire sì l’apporto calorico necessario, ma utilizzando prodotti aproteici farmaceutici come pasta, pane e biscotti per evitare complicazioni mediche. Aiutare ad affrontare al meglio l’educazione alimentare dei bambini affetti da MRC è proprio l’obiettivo de “I Fagioli Ribelli”, il progetto nato dall’omonimo libro di Bruno Damini, che raccoglie ricette equilibrate indispensabili per le diete dei piccoli pazienti create da noti chef e artigiani dell’alimentazione – Gino Fabbri, Aurora Mazzucchelli, Matteo Calzolari, Mario Ferrara, Andrea Bandiera, Matteo Aloe, Massimiliano Poggi, Alberto Bettini, Armando Martini – in collaborazione con nefrologi pediatri, dietiste e psicologi.

Oltre a dare la possibilità di assaggiare piatti corretti dal punto di vista nutrizionale, belli alla vista e ottimi al gusto, “I Fagioli Ribelli” ha un altro obiettivo a livello nazionale dopo avere già coinvolto le più importanti nefrologie pediatriche italiane: creare una rete di chef specializzati nella produzione di preparazioni equilibrate per queste patologie così che l’inclusività possa entrare a tutti gli effetti anche in cucina.

Per ulteriori informazioni sul progetto “I Fagioli Ribelli”: www.ifagioliribelli.it

Un pomeriggio intero per approfondire le diverse espressioni dei vini Lambrusco, discutendo le prospettive future della viticoltura emiliana insieme all’Accademia Italiana della Vite e del Vino. Questi gli obiettivi della “Tornata sul Lambrusco”, appuntamento in programma venerdì 15 dicembre a Modena presso MB Center (Viale Virgilio 52/E) che vedrà la partecipazione di accademici e referenti di istituzioni e associazioni vitivinicole. L’evento, che inizierà alle ore 14 e si concluderà attorno alle 18:30, è organizzato dall’Accademia Italiana della Vite e del Vino con il supporto del Consorzio Tutela Lambrusco ed è dedicato alla figura di Cesare Intrieri, docente emerito della Facoltà di Scienze e Tecnologie Agro-alimentari dell’Alma Mater Studiorum recentemente scomparso.

Coordinata da Rosario di Lorenzo, Presidente Accademia Italiana della Vite e del Vino La “Tornata sul Lambrusco” vedrà la partecipazione anche dell’Assessore regionale all’agricoltura e agroalimentare, caccia e pesca Alessio Mammi. Attraverso otto relazioni si parlerà dei vini Lambrusco nella loro varietà di stili e territori, per poi approfondire la viticoltura regionale con un focus sulla situazione fitosanitaria.

La partecipazione è gratuita previa registrazione all’indirizzo accademiaitalianavitevino@gmail.com entro il 12 dicembre e fino a esaurimento posti ed è possibile visionare l’intero programma dell’evento e gli interventi presenti sul portale dell’Accademia www.aivv.it.